ПАСОЧКИ.
Вы печете пасхи? Вернее, куличи?
И как? У Вас получается?
Я никогда не знаю, что у меня получится. Наверное, нет у меня подключки к этому виду выпечки. А ведь я старалась. Клала масло, много яиц. Чтобы желтенькая, рассыпчатая. Настоящая. Ну, и? – Эти жесткие, забитые штуки и есть мои пасочки? Позорище! Ох, какая христианка – такие и пасочки. Тьфу, тьфу, тьфу!
Но я каждый год упорно продолжала их печь. Традиция! Священнодействие! – Да какое там священнодействие, если я их заранее не люблю? Никто, понятно, мои произведения не ел. Относили на кладбище. А на могилках они смотрелись почти нормально. Стыд-то какой! Но я считала, что выполнила долг.
И все-таки западала я на эти свои бездарные пасочки. А в один год перестала западать. Отпустила. Будь что будет. Исполню формальность. Положила я в них мало яиц, вместо сливочного масла – растительное. И муки не доложила (что зря переводить). Только сахара не пожалела и чуть присолила. Дрожжи, правда, были свежие. И еще одно – кефир. В общем, сборная солянка. (Все равно терять нечего.) Дала подняться этому чуду не три раза, а два. Третий был уже в формочках. (Ждать не хотелось.) В довершение ко всему в духовке не включался сильный огонь. (А я и не знала. Со своим сыроедством совсем про духовку забыла.) Ну что ж, будут на среднем огне. Какой есть.
Теста было мало. Хватило этой клейкой массы понемножку на дно каждой формочки. (Ну, маленькие будут, маленькие! На больше могилок хватит.) И вот с таким наплевательским отношением я их сунула в духовку. (И так сойдет.) Сидела себе за компьютером. Ничего не ждала. Ну, совсем ничего. Но… Они получились пышные, мягкие, с румяной корочкой. Вкусные-превкусные. Ну, очень вкусные. – А это как? Как это?!!
До кладбища они не дожили. Их съели задолго до. И приговаривали “Кто сказал, что пасочки нужны для кладбища? Они нам самим нужны.” Хоть новые пеки. А как? Как повторить этот нестандартный путь? Это же недоразумение, а не рецепт. И не рецепт это вовсе. Совсем не рецепт. Я не смогу это повторить! Не смогу.
Или да?
Ваш отзыв