ТУШЕНАЯ КАПУСТА.
Капусточка. Белокачанная. Самый арийский продукт.
Кто больше всех ее ест?
– Германцы и славяне. Две высшие ветви арийской расы. Братья-арийцы. А то, что нас вечно стравливают между собой, так это происки врагов. Чтобы не объединились братья. (И сестры.) Тогда с нами не справиться. А так – “разделяй и властвуй”. Проверенная технология.
Так вот, о капусте.
Мы живем, можно сказать, на севере. Не растут у нас ни лимоны ни апельсины. Есть, конечно, привозные. Но это не то, энергетика не та. Для подпитки нужны местные продукты, на своей земле выросшие. Летом, правда, изобилие, но зима-то длинная. – И много ли свежего?
А вот она, капусточка, есть всегда.
Из нее можно готовить… Ну, Вы сами знаете. Вариантов множество. Одна кислая капуста чего стоит! Витамин С аж зашкаливает, лимонам и не снилось. А щи? – Это чудо какое-то. Практически из одного продукта выходит такое блюдо, что не оторвешься. В борще она тоже играет, играет. Даже королева-свекла ее не затмевает. Но это первые блюда. А на второе…
А на второе мы ее потушим. И будет: поляки называют бигас, немцы – по-своему, а мы – просто тушеная капуста. И как блюдо, и как начинка. В пироги, в пирожки. Только хитрость одну надо знать. Если тушить свежую капусту, будет пресновато. Если тушить кислую капусту, будет слишком круто. А если…? – Да, да! К этому выводу пришли еще в древности. Просто смешать. Протушить свежую, добавить кислую, и дотушить. Все. А вкус меняется кардинально.
Вкус приобретает прямо-таки наркотические свойства. “Ела бы и ела. Ела бы и ела.” Если б что другое, так и – прощай фигура. Но это же она, капусточка. Она только красит. Хотя куда больше, и так красавицы. И ведь не голодают. Мы, в смысле, не голодаем. На диетах не сидим. Едим вволю, а становимся все краше. Потому что…
Ах, не все равно таки что есть!
Ваш отзыв