FESINDA

  Вы любитель острого?

  Такое у нас встречается. Но не часто. Как-то не принято. И окружающие Вас не слишком понимают. Если заказываешь острое, тебе приносят… ну очень умеренно острое. Заботятся о тебе, чтоб не обжигало.

А если я хочу, чтоб обжигало? “Тогда тебе прямая дорога в Мексику, или в Таиланд, короче говоря, в тропики, где испокон веков спасались перцем от вездесущих паразитов. А у нас, в мягком климате, ну какой перец? Щепоточка для вкуса, и хватит.” – В общем “мой твой не понимает”.

Дома тоже для себя одной готовить… А уж в гостях… – “Попробуй вот это. А вот это! Нравится? Я сама готовила.” – И приветливо улыбается. Ну как ей скажешь, что оно никакое? Просто никакое! И домашние обижаются: “Привереда ты!” А ведь они Вас любят, порадовать хотят. И как быть? Чтобы и волки сыты, и овцы целы.

А я себе придумала палочку-выручалочку. Так называемый соус. Туда идет все, что под рукой: любое соленье, чеснок, красный горький перец (сушеный у меня круглый год), хрен с яблочным уксусом, сыворотка и фрукты-ягоды кисло-сладкие. Очень люблю добавлять немного сырой свеклы. На вкус не слышна, зато цвет дает прямо гранатовый (ну и железо там, говорят, водится).

Это все в блендер. Вжик-вжик, и готово. Потом в какую-нибудь стеклянную тару, и с собой.

В гости и в ресторан со своим соусом, конечно, кощунство. Но что поделаешь, пусть привыкают. Или можно сочинить легенду о больном желудке, которому без такой микстуры никак. И буду я запивать их невкусную еду своим, балдежно вкусным,  обжигающим соусом. А они еще и сочувствовать будут. Супер-вариант! Главное, чтобы не попросили попробовать. –  “Ах, ах, как можно? Я ведь уже отпила.” И дальше балдеете. И никому не обидно. (Мне в том числе.)

А соусу можно название дать. Какое Вам понравится. Каждая вещь лучше работает, если ей имя дать. Она приобретает свое лицо, свой характер. Ее теперь ни с чем не спутаешь. Ваша личная палочка-выручалочка по имени…

  А имя в секрете держать. Магия!

Ну как? Нравится игра? И ведь решает столько проблем. Ни тебе споров, ни конфликтов, ни претензий. Сплошное благоденствие. (Для меня, любимой, в первую очередь.)

А работы – всего ничего. Блендер и куча остренького. И чуть-чуть лжи во благо. Совсем маленький грех.

  Конечно, если у Вас под боком мексиканский ресторан и денег немеряно, у Вас такая проблема не возникнет. Но не всем же так везет. А до Мексики далеко. А до соуса… только руку протяни. До моего любимого, незаменимого…

А нас таких… Ну не то, чтобы много. Но и нам как-то жить надо.

Так и живу.

И Вам советую.