КИТАЙСКИЕ ПАЛОЧКИ.
Палочки для еды.
“Зачем они? Разве ложка не удобнее? Или вилка?” – Нашему человеку понять трудно. “Просто традиция. Так у них принято.”
Но ведь у всего есть смысл. Почему-то они появились. В самом начале. А потом этот изначальный смысл забылся. Теперь просто традиция.
Просто инструмент для еды. “Надо же чем-то есть? Можно и палочками.” Они не задумываются. Мы не задумываемся.
А хотите возродить смысл? – Научиться владеть палочками несложно. Только зачем? Если Вы не живете на Востоке и в китайских ресторанах не бываете… Но…
Стала я увлекаться сыроедением. И обнаружила, что у каждого овоща, у каждого фрукта неповторимый вкус. Когда ешь в салате или в десерте, они смешиваются, исчезают, растворяются в общей симфонии. А хочется, чтобы каждый звучал соло. По очереди.
Я так и стала делать. Приготовила заправку из растительного масла, специй и отрубей, поставила в пиалочке в центре блюда. А вокруг разложила овощи и фрукты, по кругу. Беру вилочкой немного заправки, а потом откусываю постепенно от каждого понемножку. И хлебом черным заедаю.
Может, и не совсем сыроедение, но я была этим стилем очарована. Каждый компонент звучал соло, а очередность можно было менять.
Так я наслаждалась довольно долго. Пока не столкнулась с неожиданной проблемой. Все откусывание идет передними зубами. Обычно человеку столько откусывать не приходится. А тут нагрузка возросла во много раз. И зубы возмутились. Эмаль стала реагировать.
– Упс. А как же быть? Стиль-то мне очень по душе. Но, как оказалось, не по зубам.
И вот тогда я вспомнила знаменитую китайскую фразу “В кулинарии главное – нарезка.” – Это под них нарезают, под палочки. Обычный вроде бы салат, а выбирают палочками каждый компонент по очереди. И в рот кладут мимо передних зубов. Тот же стиль, но куда более безопасный. Рассчитанный на долгие игры. Тысячелетняя китайская мудрость.
Вот я и думаю: “А, может, освоить палочки?”
Ваш отзыв