СЫРНЫЙ СОУС.
Существуют беспроигрышные сочетания.
Например, сыр с чесноком, или творог с чесноком, и их вариации.
Морковка с сыром и чесноком – непременный атрибут праздничного стола. Бутерброды маленькие изысканные с этой бутербродной массой…
А на каждый день Вы такое делаете?
Ленитесь, небось?
А ведь вкусно как! И полезно. Все знают. Только времени вечно не хватает.
А вот как бы так…?
А вот так мы и сделаем. Чтобы было, но без усилий. Легко и просто, как мы любим.
Итак.
Покупаем на базаре полкило творога (или килограмм, по количеству потребителей).
К творогу особо не придираемся, самый дешевый пойдет, нежирный, с кислинкой. Главное, чтобы с базара, натуральный.
Следующий этап – творог взбиваем с растительным маслом и чуть присаливаем.
Это заготовка № 1.
Заготовка № 2. Порошок. Смесь специй. На Ваш вкус. У меня это – кориандр, гвоздика, семена укропа, горчицы, льна, расторопши, плюс куркума и паприка, сладкая и горькая. Сюда пошел бы сухой чеснок и сухой имбирь, но я предпочитаю их свежими. Так что, заготовка №3 – это чеснок.
Вот и стоят эти заготовки в холодильнике. А мы берем какое-то количество и составляем: №1 + №2 + №3. Имеем творожную пряную смесь. Дня на 2-3 делаем. Потом свежую составляем.
Выглядит эта баночка очень соблазнительно. А уж на вкус… Если Вы любитель сыров, Вы оцените. Не надо гоняться за дорогими пряными сырами. Простой творог без труда их переплюнет. Потому что букет Вы составляли сами. И никто на Вас лучше не угодит. А всего-то ингредиентов – взбитый творог, чеснок и букет любимых специй. И получается…
Ем я эту прелесть кофейной ложечкой. По трети ложечки набираю, больше не требуется. Не ем, а смакую. А заедать можно, чем душа пожелает. Моя желает салатом. Или макаронами итальянскими. Или картошечкой на пару. Да мало ли. И у всего появляется пикантный вкус хорошего сыра. Которого у Вас не было.
А теперь есть.
Ваш отзыв