СУПЧИКИ.
Это особое искусство. Не всем доступное. Из ничего сделать что-то.
Я раньше не понимала. Кусок мяса и пучок зелени – это пища. Ну, еще колбаса сыровяленая. Сосисочки с горчицей. А чтобы мне хотелось супчика? Такого не бывало.
Но пришел он. И сказал, что любит супчики. Не просто ест, а любит. И я обратила на них свое внимание. А там.. Целая наука. Продуктов-то идет всего ничего. По пальцам посчитать можно. А какое разнообразие вкусов. У каждого народа свой, фирменный.
Первое блюдо! Неотъемлемая часть культуры. Едят, нахваливают. А без него презрительно говорят “сухомятка”. Мое питание? Любимое! – Сухомятка? Я хотела оскорбиться, да передумала. И, правда, сухомятка. Не всем подходит. Вот ему точно не подходит. А посему – будем осваивать.
Они бывают жидкие, густые и супы-пюре. И бульоны еще, но он их не ест. Их я теперь ем. К супам-пюре он тоже непривычен. А мне, кстати, понравилось. Не ожидала. Особенно сырые, типа гаспаччо. Да поострее. Но это другой разговор. Он такое не ест. Жидкие супы для него оказались бедные. Есть нечего. Вот мы и определились – густой суп (или борщ). Чтобы ложка стояла. То, что надо.
Не сразу у меня это все получилось. Не было у нас дома культуры супов. И вообще первых блюд. Вот мясо моя бабушка непревзойденно готовила. И я, конечно, унаследовала. А ложкой мы, кажется, ничего и не ели. Только острыми предметами, вилкой с ножом. А чем еще мясо есть?
Итак, я начинала с нуля. А он все напевал, как классно готовили борщ в их семье. Напевал, напевал. А я училась, училась. И вот, триумф. Победа. Он с удивление сказал: “А у тебя, кажется, получился настоящий борщ. Как предки в древности готовили. Сейчас так не умеют.”
А я теперь умею! И не только борщ.
Вот так. Было бы желание.
Ваш отзыв