МОЛОДАЯ КАРТОШКА.
Вы мясоед?
Даже если Вы законченный мясоед. Все равно весной, в начале лета, наступает период… Ну, не до мяса становится. Молоко, простокваша, сливки, сметена. Весенние! Шикарные! А масло домашнее? А творог? Нет, если Вы покупаете магазинную синтетику, Вы можете и не заметить разницу. Но… Весенняя травка делает свое дело. Это деликатес для коровы. А все, что она дает, становится деликатесом для нас.
А еще яйца домашние. И даже если не домашние. Курочкам тоже достается весенняя трава. И вкус отличается, отличается. А Вы не любите яйца? Или жарите яичницу, омлет, да еще и с наполнителем? Это развлечение для осени, для зимы. А весной…
Пара яичек на завтрак. Всмятку. С домашним маслом. Вкусно-то как! И куча зелени, просто куча. И хлеб хороший. Сами не печете? Ну да, я тоже не пеку. А жаль. А еще я никак не освою яйца пашот. (Когда всмятку, но без скорлупы.) Когда вижу, как лежит оно на теплом салате (или даже на холодном), а из разреза вытекает желтенькое… Нет, я когда-нибудь обязательно научусь их готовить. И тогда…, весной…
А еще весенний деликатес – молодая картошка. У Вас пароварка есть? Потому что без пароварки здесь не обойтись. Мелкая молодая картошечка. Красивая, беленькая, дешевая. Многие не берут эту мелочь. А она самая вкусная. А делать ничего не надо: помыть и в пароварку загрузить. И она сама, сама.
А я пока на стол накрываю. Сливки домашние, жирные, сладкие. Соль в красивой солонке. И укропчик свежий нарезанный. И хлеб, если любите. Хлеб многие с картошкой не едят. А я все ем с хлебом, не могу иначе. Ну, и скатерть красивая, и посуда красивая. Работы – всего ничего, а совсем другое настроение.
А потом пароварка водружается на стол. Прямо такая, парящая. Понемногу достаем картошечку. (Чтобы горячая, тающая.) Сверху сливки, присолить, и укропчиком. И… Одна из радостей жизни.
А много у Вас в жизни радостей? Вот таких, безусловных?
Молодая картошка одна из них.
Ваш отзыв