Olga | 05 Июл 2025
Вы любите помидоры? Я обожаю. Но только грунтовые. Которые имеют вкус, запах, а не только цвет. А в июле… Их уже полно, но они… Я пробовала есть. – Ох! Желудок не принимает. Ну да, с кислотностью у меня проблемы, потому и желудок крайне чувствительный. В августе-то помидоры пойдут уже настоящие, и мы с желудком […]
Olga | 23 мая 2025
Вишневый борщ. Думаете невозможно? – Еще как возможно! Начнем с того, что в нашей традиции не принято сочетать сладкое с соленым. Ну, так считается. Хотя, если копнуть… Самые вкусные квашеные помидоры – с сахаром, самые вкусные тортики – с добавлением соли. Хозяйки знают, но эти секреты как-то не афишируют. А на Востоке, в Таиланде […]
Olga | 25 Июл 2024
Говорят, привычка – вторая натура. И это, похоже, так. Вот я. Стараюсь не отставать от времени. Здоровое питание, и все такое. И философию “не убий” по отношению к животным не отвергаю. Даже стараюсь принять. Но… Выросла-то я на свининке. Сало-мясо тушеное, запеченное, шпигованное. Уж как моя бабушка готовила! Ни одному ресторану не снилось. И я с […]
Olga | 09 Июл 2024
Всем известна формула: “У хорошей хозяйки ничего не пропадает.” А Вы хорошая хозяйка? Будем надеяться, что да. И все-таки… Настало лето. Жарко. Готовить не хочется. Все салаты да салаты. Но вот как-то это лето неожиданно быстро настало. А у меня в холодильнике какой-никакой запас продуктов, в смысле овощей зимних (морковки, свеклы, редьки). И тыковок […]
Olga | 08 Июл 2024
К Испании я не имею никакого отношения. И фламенко меня не волнует, и коррида. Так, экзотика. Но вот хамон… Ах, хамон! Тут они непревзойденные мастера. И любят, и делают, и едят каждый день. Хоть по кусочку. И я хотела. Но… В Испанию я вряд ли поеду. А покупать у нас… Дорого выходит. А сделать самой… […]
Olga | 05 Июл 2024
Вы любитель острого? Такое у нас встречается. Но не часто. Как-то не принято. И окружающие Вас не слишком понимают. Если заказываешь острое, тебе приносят… ну очень умеренно острое. Заботятся о тебе, чтоб не обжигало. А если я хочу, чтоб обжигало? “Тогда тебе прямая дорога в Мексику, или в Таиланд, короче говоря, в тропики, […]
Olga | 29 мая 2024
На что из еды Вы в первую очередь ведетесь? Может, как я? Чтобы клейкое было? Например, холодец, заливное? А на десерт желе? Если так, то у Вас или проблемы с суставами, связками, кожей, или Ваш умный организм заранее коллагеном запасается. Я раньше пользовалась желатином. Его было полно и копейки стоил. И я изощрялась: заливное […]
Olga | 08 Апр 2024
Вы мясоед или не мясоед? Если мясоед… А мясо… А сало… В общем блюд миллион, одно другого вкуснее. Можно самой готовить, можно в ресторане питаться. Но… В ресторане дорого, самой – лень, да и некогда. А готовые продукты… та же колбаса… – уф, не доверяю я. И какие предложения? Лето приближается. Готовить совсем не […]
Olga | 05 Авг 2023
Вам какая пища больше нравится? Жидкая или густая? Или полужидкая? Ну, как будто щедро залитая соусом? А почему как будто? – Соусом и зальем. Щедро. Чтобы почти плавало. Некоторые традиционные блюда изначально имеют такую консистенцию. Например, гуляш или лагман. Но это, можно сказать, зимние блюда. А сейчас лето, самый разгар, и сырых овощей-фруктов […]
Olga | 11 мая 2023
У Вас стоит в холодильнике квашеная капуста? Вами лично засоленная. Без консервантов и прочих вредностей. На Ваш вкус сделанная. Вкусная до умопомрачения. Зимой и летом, весной и осенью. Потому что квашеная капуста – это наше все. Надеюсь, Вы понимаете? Но… – Лето на дворе, или осень. Свежие салаты пошли. И куда ее, квашеную? – А […]
Olga | 25 Ноя 2022
Лето. Утро. Салатик. А Вы наедаетесь с одного салатика? У меня была любимая утренняя еда – тазик салата. Ну, натурально, тазик! – Не сразу, конечно, до такого дошла. Начинала с пиалки. В сыроедение я, видите ли, ударилась. А опыта никакого. Вот, и салатик вкусный, вроде все как надо, но не наедаюсь я! И ничего лучше […]
Olga | 15 Окт 2022
Вы любите чурчхелу? Ах, Вы ее никогда не пробовали? Ах, Вы даже не знаете, что это такое? – Нет, наверное, знаете. Но вот попробовать… Надо ехать в Грузию, или хотя бы в Абхазию. Но сейчас не те времена. Можно, конечно, заказать по интернету. По интернету все можно. Но бабушки грузинские не пользуются интернетом. А […]
