Olga | 11 мая 2026
Зима на дворе. А у Вас много тыквы. То ли вырастили, то ли закупили на зиму по дешовке. (Вот так повезло!) И теперь оказалось много. А Вы ее не любите, просто запасли. “Ну как же? Полезная и лежит хорошо. Грех не запасти.” И вот. Продавать Вы явно не собираетесь, а это изобилие тыквы… – “Ах, […]
Olga | 27 Апр 2026
Вы любите тыкву? А я вот не люблю. Несмотря на ее исключительную пользу. И исключительно широкое применение. Ее же можно и в салаты. И варить. И запекать. И пироги делать. И даже на зиму замораживать. (Хотя она и так прекрасно лежит.) А уж сколько идей для творчества… […]
Olga | 14 Фев 2026
Как у Вас с витамином В12? Достаточно? Или как у меня, вечно не хватает? И он, говорят, не накапливается. Надо постоянно пополнять. Есть, то есть. А где он, собственно, водится? – Больше всего в печени. Стало быть… ну, если не каждый день, то пару раз в неделю надо. Организм нуждается. “Вынь да положь.” А […]
Olga | 01 Фев 2026
Вы такое делаете? У нас не очень принято есть картошку в холодном виде. Вчерашнюю картошку хозяйки стараются пристроить тоже в горячее. В начинку, например. А вот в Европе холодный картофельный салат очень популярное блюдо. И даже любимое. Особенно, в Германии, в Австрии. Я тоже когда-то попробовала сделать. – Ничего, вкусно получилось. Но дальше дело […]
Olga | 19 Янв 2026
На дворе зима. То мороз, то слякоть. Холодно. И микробы летают. Как Выживаете? Ну, первым делом поменялся рацион. Теперь все горячее, жирное, сытное. Тяжелое. – Чем разбавляете? Консерватами овощными, своими или покупными? А они… – Пустые они, только вкус и остался. А организм задыхается, свеженького просит. Что предложите? – “А что? Нет у меня ничего! […]
Olga | 16 Янв 2026
Вы были когда-нибудь в Грузии? Особенно осенью, когда поспевают гранаты. Особенно на базаре, где колоритные грузины будут волосатыми руками выжимать из них сок. Прямо у Вас на глазах. Чтобы предложить угощение. Не встречали такого? – Ну, ладно, обойдемся без экзотики. Просто гранаты, зимой, у нас на базаре. По совсем другой, кстати, цене. Поэтому не […]
Olga | 07 Сен 2025
Первые блюда. Они такие специфические, узнаваемые. С закрытыми глазами понятно борщ это или щи, харчо или буабес. Блюда, так сказать, национальные. Достояние нации. И любят их преимущественно на своей территории. В других местах восхищаются, но как-то не практикуют. Свое – оно ближе. А меня вот угораздило родиться с целым букетом национальностей. Что я буду любить? […]
Olga | 19 Июн 2025
Вы любите еврейскую фаршированную рыбу? Конечно, если Вы не еврей, Вы вряд ли трепетно относитесь к этому культовому блюду. Может быть, даже никогда не пробовали. Но если так случилось и Вы попробовали… Хотите-не хотите, а придется согласиться, что еврейская кухня это нечто. И даже, может быть, попробуете воспроизвести. Насколько это у Вас получится. Потому что […]
Olga | 04 Фев 2025
(универсальный) Вот что Вы едите на завтрак? Скажете разное? Или, наоборот, стандартный завтрак? Проверенный временем, любимый? Или не любимый, но привычный? Ну, как у англичан: овсянка и яичница с ветчиной. То есть выбор какой? – Разнообразие или привычный стандарт. А если разнообразный привычный любимый стандарт? Так сказать, в одном флаконе. Не пробовали найти свой вариант? […]
Olga | 28 Ноя 2024
Вы едите яблоки? Ну, конечно, едите. Самый ходовой фрукт в наших краях. И летом и зимой. Особенно зимой. Скажете апельсины, мандарины, лимоны? – А Вы прислушайтесь к своим ощущениям. Это как бы деликатес, вишенка на торте. А сам торт… – Вот-вот. Плоды своей земли – это для нас, это всерьез. Самой природой в них […]
Olga | 30 Окт 2024
Немногие салаты имеют имя. Такое. чтоб все знали. И объяснять не надо. “А… Это он!” И все сказано. Вот кто не знает греческий салат? Или салат Цезарь? А у однодневок? – Было имя, не было, никто и не вспомнит. В чем секркт? – В беспроигрышном сочетании. Просто в десятку. И почти всегда на такие сочетания […]
Olga | 27 Окт 2024
Вы умеете делать чебуреки? Нет, конечно. если у вас нет потребности… И если Вы их не пробовали (в смысле настоящих)… Но вот случилось. Вы попробовали. Где-нибудь на море. Где их готовят не профессиональные кулинары, а местные жители. Как для себя. – И ах! Вы влюбились. Но не будешь же сидеть на море вечно. […]
