ХЛЕБНЫЙ СУП.
Блюдо такое необычное. Для нас непривычное.
Но это для нас. А есть страны, где это повседневная вещь.
Мне всегда было любопытно, как же это они… Есть им, что ли, нечего? Суп из хлеба варят. Да еще сладкий. Бррр!
Но есть такой закон: сначала неприятие, потом любопытство, а потом… “Ну, я только попробую.”
А где пробовать? У нас такое не делают. Значит что? – Сделаю сама.
А началось все банально. Заказала я ему купить черного хлеба. Заказала и забыла. Купила сама. Буханки 2-3, чтобы не бегать. И он приносит 2-3. – Ах! Я, конечно, обожаю черный хлеб, но не в таких же количествах. Пришлось делать сухарики. Вкусные, но за хлебом до них очередь не доходит, и они стареют. Применять надо. А куда?
Была ранняя весна, процветала окрошка. Вкуснейшая весенняя окрошка. И я их – туда. – Вы не представляете! Они вобрали вкус окрошки, а сами мягкие и хрустящие одновременно. Никакого хлеба не надо. Лучше, чем с хлебом. Однако…
Я эту их способность вбирать вкус супчика отследила. И стала искать, к чему бы еще применить. Вот тут я и вспомнила про хлебный суп. Недолго думая покидала в блендер кучу сухофруктов (предварительно замоченных, вместе с водой этой вкусненькой). А дальше воображение разыгралось: свежие яблоки, клюква, красный горький перец сушеный, корица, гвоздика, имбирь… Подсолила, перебила, в глубокие тарелки налила. И сухарики мои невостребованные утопила. Потом чуть сметанки, и блюдо готово.
Дегустировали мы с опаской: “Что-то вышло?” – А вышло… Ой! Это так вкусно! И к необычности привыкли на раз. Как будто всегда ели. Вот давно надо было! Ведь думала же, думала. А собралась совсем случайно. Хорошо хоть собралась-таки.
А знаете, о чем я дальше думаю? О финском супе из селедки с молоком. “Это немыслимо! Это невозможно есть. И как их не…?” – Но ведь едят! Что же в нем такого?
Может когда и проверю. Но не сейчас. Не сейчас!
Ваш отзыв