ИКРА БЕЗ ИКРЫ.
Любите ли Вы икру?
Не так уж многие ее любят. Для большинства это вопрос престижа. Ах, икра! Черная. Или красная. Вишенка на торте. Украшение стола. Все ахают и восхищаются. Богатое застолье! Такой подход имеет право на существование.
А вот я икру люблю. Всякую. От паюсной до селедочной. Ну, просто ею бы и питалась! С икрой, правда, теперь проблемы. Или дорого непомерно, или вообще синтетика. А икры-то хочется.
И вспомнила я старый рецепт. Называется “Икра без икры”. Когда-то я делала. Так, для смеха. Вкусно, между прочим, было. Но когда есть икра… А когда икры нет? Вот и вспомнила старинный рецепт. Проверенный.
Для этой штуки нужна мясорубка, желательно ручная. Блендер не подходит. Морковка (сырая) после мясорубки превращается в крупинки, зернышки, икринки. Такие красненьки и слегка хрустящие. Это основа.
А теперь намазка. Берем любую рыбу: соленую, сушеную, копченую, какая есть. Превращаем в пасту. Соединяем со сливочным маслом. Намазка готова.
Теперь все вместе.
И, поверьте, эта штука имеет вид икры, вкус икры.
Даже язык не поворачивается сказать суррогат.
Так, вариация на тему икры.
Очень неплохая.
Вкусная, дешевая, хорошо хранится.
А почему бы и нет?
Ваш отзыв