ПРОСТЕНЬКИЙ САЛАТ.
Салатик.
Если овощи есть по отдельности (да и фрукты) это, говорят, полезнее. Продвинутые сыроеды так и поступают.
А если я не продвинутая? И стану ли? Цели я такой не ставила. Просто тянет на свежее, легкое. И организм это очень приветствует. Не говоря уже о фигуре.
Но вот от одного яблока или морковки я как-то не наедаюсь. А если салатик… это уже блюдо. Полная тарелка разноцветного, соблазнительного. Да с заправкой, да с черным хлебушком… – И не говорите мне, что нарушаю. Смешиваю фрукты с овощами. И хлебом заедаю. Хоть хлеб и черный, но все равно какой-никакой углевод. А углеводы…
Слышали мы эту песню. Я же не ем торты ежедневно, не ем конфеты килограммами. Не зарываюсь. Но и в другую крайность впадать как-то не хочется, превращать питание в науку и тяжкий труд. Мне бы легко и между делом, не напрягаясь.
Ленивая я, признаю, ленивая, но… – А лень, как известно, двигатель прогресса.
Так вот, как я устроила свою сыроедческую жизнь (точнее, полусыроедческую). – Все, что пойдет в салат, делю на три кучки. Одна треть – в блендер, это будет соус. Вторая треть – нарезка. Это я люблю слайсами, кубиками, соломкой – чтобы разнообразие было. Соединяю и в салатницу. Зеленью притрусить для красоты, для нарядности. Глаз порадовать тоже немаловажная вещь. Ну а третья часть идет в натуральном виде. Чтобы на забывать, что в салате-то есть. На отдельной тарелочке. На зуб попробовать. Индивидуальный вкус ощутить, который в салате теряется. Так сказать: и оркестр, и солисты.
Ну и еще одна особенность: заправку я не кладу в салат, ставлю отдельно в розеточке. (То ли масло растительное с аджикой, то ли творог, взбитый со сметаной и чесноком.) Ну и хлеб черный. Без него я не могу.
Вот и вся еда. Трудов почти никаких.
Но ведь наедаюсь. Прекрасно наедаюсь!
Ваш отзыв