Olga | 23 Сен 2020
Что Вы едите осенью? Какие фрукты? Год на год не приходится. Один год это были сливы, другой – виноград. Много сладкого не съешь. Но и без фруктов никак. Между обедом и ужином. Что-то сладкое. Англичане, например, любят чай с кексами. Но им надо. У них сыро и зябко. А у нас… Что Вы едите […]
Olga | 06 Авг 2020
Болгарская окрошка. Вы любите? А часто делаете? Есть в начале лета такой период, когда не делать его просто грешно. Огурцов изобилие, укропа изобилие. Молоко еще по-весеннему дешевое. И чеснок молодой, нежный. И орехи (ну, прошлогодние). Это все, что требуется. Берут для основы кефир наполовину с водой. А я повадилась использовать сыворотку. Уже забродившую, кисленькую […]
Olga | 20 Июл 2020
Как поживает Ваша печень? Если Вам не 20 и даже не 30, скорее всего ей уже многое пришлось пережить. Она, понятно, мечтает о покое. Но ей его никто даже не обещает. На свете еще так много вкусностей, и по большей части вредных. А мнение безропотной печени Вас не слишком волнует. Я была такая же. […]
Olga | 13 Июл 2020
“Ваша пища должна быть Вашим лекарством, чтобы лекарство не стало Вашей пищей.” Общеизвестное изречение. Никто не против. Все, конечно, за. Вот только… Ну, ладно, если что-то болит, можно и постараться. А если не болит, для профилактики? – Это уму не постижимо, сколько всего надо. Расторопша для печени, семена укропа от давления, морская капуста с йодом. […]
Olga | 07 Июл 2020
Любите ли Вы творог? Я, например, не люблю. С детства. Кстати, многие дети не любят. А почему? Они не анализируют. Не вкусно и все. А вот я, когда выросла, стала анализировать. Почему многое, что мне не нравилось в детстве (свекла, жареный лук), теперь мои любимые блюда? Но только не творог! Что мне в нем так […]
Olga | 27 Июн 2020
Весна, начало лета. Появилась молодая капуста. Ну, уже не совсем молодая и совсем не дорогая. Самый момент. Что Вы из нее делаете? Грузины делают пхали. Это когда с орехами и чесноком. Фирменный грузинский набор. Может, и Вы разок сделали. И даже понравилось. Но… Традиции – великое дело. Я почти уверена, что пхали Вы делать не […]
Olga | 22 Июн 2020
Допустим, Вы – рьяная хозяйка. И все у Вас на зиму запасено. А это немало. Но для Вас – нормально. А допустим… “Вот, не рьяная я!” И с причудами: консервированное не ем, маринованное тем более. Мертвая это пища. А мне бы с праной, с праной. С энергетикой, то есть. Проще говоря, живую. Ну, и? […]
Olga | 21 Июн 2020
Котлеты – вещь простая, общеизвестная, можно сказать, классическая. Но у кого-то получаются, а у кого-то нет. У меня, например, не получались по классическому рецепту. Это молоко, эти сухари, этот мокрый фарш… А ведь у бабушки были вкуснейшие. Но бабушка, как и большинство женщин, умела показывать, а не рассказывать. А я, в отличие от большинства […]
Olga | 17 Июн 2020
Во времена моего детства мы очень часто общались с родственниками. А то, что общение должно быть по потребности, а не по обязанности, я узнала значительно позже. Потребность, правда, была. Но не у меня, а у любимой прабабушки, которая всю эту родню вырастила и была счастлива видеть по поводу и без повода. А если посчитать поводы, […]
Olga | 16 Июн 2020
Разные напитки периодически входят в моду. Во времена моего студенчества было повальное увлечение марокканским апельсиновым соком. Все покупали баночки с антилопой, делали две дырочки и вставляли соломинку. А потом потягивали. Вкусно необыкновенно. Но именно эти баночки с антилопой. Другие были значительно хуже. Ах, время мое студенческое! Мини-юбки, длинные волосы и баночки с соломинкой. Потом пришло […]
Olga | 15 Июн 2020
“Что бы такое съесть, чтобы похудеть?” Знакомая песня? На вкусностях мы толстеем. А от вкусностей отказываться не хотим. “А как бы так, чтобы…” Проблема номер один, между прочим. Потому что, вместо выпендрежа носим себя как мешок с картошкой… Ох, ох, ох! А Вы не носили мешок с картошкой? – Конечно, кто станет женщину заставлять? […]
Olga | 31 мая 2020
Вы капусту любите? Некоторые капусту не любят вообще. Даже запах не переносят. Для них не существуют такие блюда как капустняк, щи. А уж тушеная капуста… свят, свят, свят! Другие, наоборот, от капусты фанатеют. Немцы, например, и дня не могут без нее прожить. Так сказать, национальное блюдо: рулька с тушеной капустой. А есть еще пироги […]
