Olga | 09 Окт 2021
“Человек есть то, что он ест.” Фраза знаменитая. Все соглашаются, но редко кто придерживается. Правда, иногда заклинивает. То ли организм взбунтовался, то ли идея какая накрыла. В общем, беремся за свое питание. Я тоже свой сыроедческий завтрак завела не от хорошей жизни. Выход искала. И… мне понравилось. Распробовала сырые продукты, их натуральный вкус. Оценила. Привыкла. […]
Olga | 05 Окт 2021
Вы склонны к полноте? Если нет, то Вы свободны в выборе еды. А если да? У меня это проблема актуальная. Я отказалась от гарниров, от супов. Салат, мясо и зелень – вот мой стол. Летом – салат и зелень, зимой – мясо и салат. (Правда, с хлебом.) А муженек любит супы. И, кстати, […]
Olga | 04 Окт 2021
Вы берете большие арбузы? Они такие огромные, сладкие. (Говорят, сорт Кримсон свит.) Вкусные сказочно! Но… большие. А семья у меня маленькая. Раз поели, а дальше? – Хорошо если их привозят, когда уже прохладно. На балконе сутки разрезанный полежит. Но только сутки, дольше не держится, стекает. А его еще треть осталась. И…? И стала я […]
Olga | 26 Июл 2021
Вы любите соус ткемали? Ну, как его можно не любить? Сочетание сладкого, острого, пряного. И эта особенная сливовая кислинка. Вообще, в грузинской кухне много шедевров. Но мы живем не в Грузии. И алычу мы в сезон используем разве что на компоты. У кого большая морозилка – замораживает. А варенье? – Да у нас […]
Olga | 24 Июл 2021
Был конец сентября. Бархатный сезон. Хотя, почему он бархатный? Ветер на море уже просто холодный. А мы были на море. И не просто на море, на корабле. Круиз по Черному морю. Если бы летом.. может быть… Но у нас на работе застой. И вот мы в отпуске, начальство презентовало путевки. А дареному коню, как известно, […]
Olga | 19 Июл 2021
Вы любите икру? Ну, красную и черную любят все. Но истинные любители обожают любую. И готовить ее просто: соль, сырой лук, чуть-чуть уксуса и сама она, икра. Постоит ночь в холодильнике, и готово. Деликатес из деликатесов. С белым хлебом, с маслицем. Да что говорить, любители знают. Но деликатес это весенний. Когда идет бычок […]
Olga | 17 Июл 2021
У Вас остается вареная картошка? У меня часто остается. Мой очень любит свежую картошечку на пару. Я и сама люблю. Но много не ем, фигуру соблюдаю. А он… Раз на раз не приходится. Когда много хочет, когда мало, не угадаешь. Поэтому я варю с запасом. И вот она осталась. На завтра, холодная. Пристраивать надо. Допустим, […]
Olga | 14 Июн 2021
Сейчас в моде кухня “стью”. Это томленые продукты. Доведенные до состояния… чтобы таяло во рту, просто таяло. Не блюдо, а сплошной деликатесный соус. Вы такое любите? – Я обожаю. Но съедается это… Ну, Вы представляете, как оно съедается. Плакала моя фигура. -Я и задумалась. А кто сказал, что божественной мягкости можно достичь только томлением? […]
Olga | 12 Июн 2021
Вы любите черный хлеб? Весь такой черный, такой ржаной, такой с кислинкой… У него очень своеобразный вкус. Если кто любит, то очень любит. Жить без него не может. Вот как я. А хороший черный хлеб на юге не так легко найти. И если появился, его расхватывают. Соответственно, нагребаю много. А хлеб, даже очень […]
Olga | 04 Июн 2021
Это подарок от Триши. А Триша – это кошка Франка. А Франк… Ну, в общем, это из Макса Фрая. Фэнтези. Там Триша, которая стала девушкой, приносит из погреба свой фирменный зеленый крапивный лимонад. Лимонад из крапивы! – Вы такое пробовали? Когда-то лимонад был у нас любимым летним напитком. Не покупной, конечно. Домашний. Делался […]
Olga | 02 Июн 2021
У Вас есть любимый десерт? Есть, конечно, и торты, и мороженное, и желе разные. Особенно самодельные. В магазине таких не найдешь. Я быстро научилась делать и торт любимый, и пломбир настоящий, и паннакоту. Я, правда, тогда не знала, что это паннакота, но и как молочное желе оно у меня шло за милую душу. А […]
Olga | 01 Июн 2021
Блюдо такое необычное. Для нас непривычное. Но это для нас. А есть страны, где это повседневная вещь. Мне всегда было любопытно, как же это они… Есть им, что ли, нечего? Суп из хлеба варят. Да еще сладкий. Бррр! Но есть такой закон: сначала неприятие, потом любопытство, а потом… “Ну, я только попробую.” А где пробовать? […]
