Olga | 14 Ноя 2021
Вы какую пищу любите? Сладкую? Кислую? Соленую? Острую? Горькую? Или терпкую? Конечно, должен быть баланс вкусов. Чтобы еда была вкусная и нравилась всем. Но ведь Вы не все. И чтобы нравиться Вам… Впрочем, абсолютной гармонии ни у кого не наблюдается. У всех свои перекосы. И это не случайно. Вы любите что? – Чего Вам не […]
Olga | 15 Окт 2021
Было у моей бабушки фирменное блюдо. Перец с морковкой называлось. Каждую осень у нас на балконе стояли кастрюльки с этим деликатесом. Это было квашенье. Вкусное истерически. И никто вокруг такое не делал, только у нас было. Все родственники приходили лакомиться. А бабушка и рада. Ей труда не жалко, зато от похвал расцветала. Но погреба у […]
Olga | 15 Окт 2021
Караси – рыба вкусная, но костлявая. Это все знают. А вот как…? Как бы так…? У меня один раз получилось. Нанесла ножиком сеточку, залила майонезом со сметаной, поставила в духовку. Думала тушить часа два. Особых надежд не питала. Просто не знала, как иначе избавиться от костей. А сама села готовиться к занятиям. И […]
Olga | 05 Окт 2021
Вы склонны к полноте? Если нет, то Вы свободны в выборе еды. А если да? У меня это проблема актуальная. Я отказалась от гарниров, от супов. Салат, мясо и зелень – вот мой стол. Летом – салат и зелень, зимой – мясо и салат. (Правда, с хлебом.) А муженек любит супы. И, кстати, […]
Olga | 04 Окт 2021
Вы берете большие арбузы? Они такие огромные, сладкие. (Говорят, сорт Кримсон свит.) Вкусные сказочно! Но… большие. А семья у меня маленькая. Раз поели, а дальше? – Хорошо если их привозят, когда уже прохладно. На балконе сутки разрезанный полежит. Но только сутки, дольше не держится, стекает. А его еще треть осталась. И…? И стала я […]
Olga | 24 Июл 2021
Был конец сентября. Бархатный сезон. Хотя, почему он бархатный? Ветер на море уже просто холодный. А мы были на море. И не просто на море, на корабле. Круиз по Черному морю. Если бы летом.. может быть… Но у нас на работе застой. И вот мы в отпуске, начальство презентовало путевки. А дареному коню, как известно, […]
Olga | 11 мая 2021
Какие приправы у Вас в ходу? Обычно одна, любимая. Их много, конечно, и все вкусные. Но как-то так получается, что в итоге остается одна. Та, без которой вкус не вкус. В России и Германии это горчичка, на Украине – хрен. В Америке, понятно, кетчуп. На Кавказе – аджика. Все это мы любим, и ели бы […]
Olga | 10 Мар 2021
Есть изумительные рецепты, простые и беспроигрышные. Обычно они распространены на какой-то территории, где их все знают и любят. А за пределами этой территории о них часто и не слышали. А если слышали, то вряд ли пробовали. Становится обидно. Ведь это наработки человечества и должны принадлежать всему человечеству. Но для этого человечеству о них надо как […]
Olga | 27 Янв 2021
У шоколада вкус счастья. Наверное, все с этим согласятся. Вот только счастье у всех разное. И шоколад бывает разный. Надо найти свой. Я с детства считала, что не люблю шоколад. И шоколадные конфеты, и шоколадные пирожные, и шоколадное мороженное. Редкое качество для девочки. Все вокруг его обожали. А я… – А я, оказывается, не […]
Olga | 23 Ноя 2020
Вы хозяйка экономная? Осенью и зимой разница в цене на овощи большая. И мы закупаем. А что мы закупаем? – А не так уж и много, если нет погреба. Лук да тыкву, тыкву да лук. Что еще может лежать при комнатной температуре? Тыква, красавица, практически не портится, доживает до нового урожая. А вот лук… Все […]
Olga | 13 Ноя 2020
Встретила я как-то на краю базара старушку. Из села приехала, продавала козье молоко и творог. Дешево продавала. Я потом поняла почему. А тогда… “Ах, ах! Козий творог! Дешево!” У нас тут на все козье цены не сложат. Я даже литр молока, как прежде, для себя не покупаю. Коровьим обхожусь. А тут такое… Вот повезло! […]
Olga | 29 Сен 2020
Вы любите голубцы? Да, собственно, все их любят. Это чтобы съесть. – А чтобы сделать? А делать… “Ну, некогда мне!” А голубцов хочется. А ленивый вариант, в виде капустного плова, Вас не впечатляет. Вы привыкли к отдельным голубчикам, иначе не так вкусно. Какие еще предложения? Два очаровательных одессита из программы “Готовим вместе” предложили беспроигрышный вариант. […]
