КОСТИ МОИ, КОСТИ.
А Вы знаете, что сколько творога ни ешь, без витамина D кальций не усваивается. И косточки как были голодные, так и остались. А где водится этот самый витамин D? – На солнце, или в рыбьем жире, или в льняном масле. Что выбираете?
Солнце у нас пошло не очень полезное, можно сказать, радиоактивное. Чем меньше бывать, тем лучше. Некоторые, правда, по старой привычке загорают. Но кто ж им доктор?
С рыбой тоже напряг: следить надо, чтобы не забывать есть. Морскую, жирную, с Омега 3. С трески худой костям пользы мало. Вот селедка жирненькая да брюшки красной рыбы… Это, конечно, вещь. Но кто этим каждый день питается? А кости каждый день есть хотят. (Прямо, как Вы.) И чем их порадовать?
Так вот, сочинила я себе одну закуску. Хотя нет, не я. Сочинила ее умница Йоханна Будвиг. (Немецкий химик, профессор, и вообще выдающаяся личность.) А я только адаптировала под себя. Штука получилась настольео вкусная, сама не ожидала. И подходит к чему угодно. Якобы в качестве соуса. Не лекарство, а еда обалденная. Про кости можно и не вспоминать, просто язык радовать.
Делается просто. Берете творог. (Хороший, домашний, базарный. Магазинный не подойдет.) Добавляете масло льняное. – Это основа. Подарок от мадам Будвиг.
А дальше уже от меня. Туда и сметанки, и масла подсолнечного. И соль-специи. (Корица, гвоздика, куркума, имбирь, паприка сладкая и горькая. А можно и другие, какие нравятся.) Туда же расторопшу (печень порадовать). Туда же отруби пшеничные (магний там, для нервов наших потрепанных). И для полного кайфа выдавить зубок чеснока. (Или два, или головку. Это на любителя.) А летом и зелени туда сколько не жалко.
И вот эту штуку… Да каждый день… Да с черным хлебом и сырыми овощами… Я как попробовала! А потом пробовала и пробовала, пробовала и пробовала. И кости мои любимые забыли про остеопороз. Стали мы жить в полной гармонии. Мадам Будвиг добрым словом вспоминать. – А Вы о ней, небось, и не слышали? Все на лекарства надеетесь?
А кости-то ждут.
Ваш отзыв