ФРЕШ-САЛАТ ЗИМНИЙ.
Вы сыроед? Хотя бы частично?
Потому что сырые овощи-фрукты… Ну, Вы понимаете, как это полезно. И летом это не проблема. Но наступает зима. Нет уже свежих помидоров, огурцов, перца. Есть, конечно, оранжерейные. Но это, согласитесь, не то, совсем не то. Да и цены…
А организм уже привык, хочет живой пищи. Он, понятно, не откажется от зимних вкусностей, но будет тосковать. По свежему, живому, энергетичному. И что Вы ему предложите?
Традиционно идут соленья. У многих, представьте, консервированные (не квашеные). А там энергии нет, только вкус. Вареные овощи, после температурного шока, тоже мало что содержат. А организм томится: “Свеженького бы мне.”
– А из свеженького: свекла, морковь, капуста, тыква. Да лук, да яблоки. Это в общем-то все. Есть еще всякая экзотика, но это отдельная песня.
Так вот, из имеющегося и будем делать зимнюю подпитку для организма. – Берем инструмент для нарезки моркови-капусты. Двусторонний такой. И в мисочку: свеклу, морковку, тыкву – червячками, капусту и яблоки – слайсами. Посолить, перемешать. Оно осядет, станет помягче. Уже как бы и не совсем сырое. Салат как салат. А дальше украшения: клюква (кстати, тоже сырая), ягоды мороженные (какие есть), цедры лимонной натереть и (высший пилотаж) – зерна граната. Ну и остренького чего-нибудь. Я предпочитаю чеснок и горькую паприку. А можно и имбирь. Это уже на любителя. Да и лука немного не забудьте. – И все это свежеприготовленное. А если времени нет, то и блендернуть можно. Не так изящно, но польза та же.
И вот эту витаминную бомбу… Да каждый день… Да к любому зимнему блюду… – Не поверите, организм будет заглатывать сырую свеклу-морковку как лучший деликатес. (Кто бы подумал?) Но организму виднее. Он знает. А если мы не знаем, не грех к нему прислушаться.
Не чужой ведь.
Ваш отзыв