FESINDA

“Человек есть то, что он ест.”

Фраза знаменитая. Все соглашаются, но редко кто придерживается.

Правда, иногда заклинивает. То ли организм взбунтовался, то ли идея какая накрыла. В общем, беремся за свое питание.

Я тоже свой сыроедческий завтрак завела не от хорошей жизни. Выход искала. И… мне понравилось. Распробовала сырые продукты, их натуральный вкус. Оценила. Привыкла. Начала наедаться от горсточки сырого. Освоилась, и стала изощряться. Прямо кухню свою изобрела. (Ну, может, это и велосипед. – А пусть, зато мне мой велосипед нравится.)

Так вот, летом это не проблема. Немного растительного масла, в него кучу специй, присолить и с черным хлебом. А остальное – овощи. Разные, всякие, летние, осенние. Выбор огромный. Забываешь, что будет зима. Но она придет в свой черед, не сомневайтесь. А Вы готовы? – А я готова? Что есть-то буду? Сырого зимой раз, два и обчелся. А без сырого я уже не могу. (По крайней мере на завтрак.)

Итак, мой зимний сыроедческий завтрак. Из трех блюд. Правда, не по очереди, а одновременно.

Блюдо № 1. Белковое.  Мезе.

Творог, сметана, кефир, чеснок, соль, зелень.

Полужидкая такая закуска. Почти заправка, но идет как отдельное блюдо. (Можно и хумус пустить блюдом № 1, но я как-то не люблю бобовые.)

Блюдо № 2. Овощное.  Салат.

Морковь, свекла, тыква, редька, лук, яблоко.

Все длинной соломкой, как на корейский салат. Заправка: растительное масло, аджика и все специи, какие угодно.

Блюдо № 3. Квашенье.

Жидкий салат.

Здесь главное рассол. Если сами делали – вкусно и безопасно. Можно заедать квашеными огурчиками-помидорчиками, кислой капусточкой. А можно взбить в блендере с рассолом, и этим запивать.

Впрочем, этим запивать можно все, не только завтрак. Мясной обед запивать тоже одно удовольствие. А если еще арбузы заквасили… Да не с сахаром, а с солью… С этим можно съесть все. И что интересно, после такого обеда больше уже есть не захочется. Легко можно обойтись без ужина. А это… Питание два раза в день…

Агитировать не стану. Попробуйте. – Появляется легкость, энергия. Этот перерыв в приемах пищи, от сегодняшнего обеда до завтрашнего завтрака (20, или 22, или 24 часа), творит чудеса. Это не объяснить, это надо попробовать. А если еще раз в неделю – от обеда до обеда… сразу минус 0,5 кило. Каждую неделю. И… – “Фигура ты моя драгоценная! Ты у меня, оказывается, еще есть.” А я же в обед ем, что хочу, без ограничений. И тем не менее, тем не менее. – Ах,ах! Волшебная какая-то система!

А я ведь столько лет мечтала похудеть.