КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ.
Вы любите голубцы?
Да, собственно, все их любят. Это чтобы съесть. – А чтобы сделать?
А делать… “Ну, некогда мне!”
А голубцов хочется. А ленивый вариант, в виде капустного плова, Вас не впечатляет. Вы привыкли к отдельным голубчикам, иначе не так вкусно.
Какие еще предложения?
Два очаровательных одессита из программы “Готовим вместе” предложили беспроигрышный вариант. Один раз готовите начинку для голубцов. Традиционную. Много. Туда – меленько капусту. Из этого фарша – котлетки. Часть на сковородку, а большую часть – в заморозку. Все. Вы обеспечены голубцами надолго. А вкус у них, а вкус у них… Да вы и не отличите от традиционных, если глаза закроете. Ну, а если откроете, – их можно будет называть капустными котлетками. Соус, правда, придется каждый раз готовить свежий, чтобы котлетки протушить. Но по сравнению со стандартной процедурой… А у Вас ведь по-прежнему нет времени? А голубцы – вот они. Ну, не совсем голубцы. Скажем, их братья и сестры, кровная родня.
Интересно, а если так приготовить албанские сармале? Сармале – это те же голубцы, но в кислой капусте, и очень маленькие. Вы не пробовали? – Очень вкусно. Албанцы их едят каждый день, как мы борщ. И отказываться не собираются. Потому что… Ну Вы попробуйте. Работает как наркотик. Будет тянуть и тянуть. Но это экзотика, а нас пока тянет к голубцам. Простым, привычным, но слегка трудоемким. – Или уже не трудоемким? Вот если так, котлетками?
– Знаю, знаю, это полуфабрикатами называется. Но… Они ведь у Вас не неизвестно откуда и неизвестно из чего? Своими ручками сделаны. И из чего известно. И варьировать можно. Играть. С самими котлетками, или с соусом.
Вот Вы и хозяйка замечательная. Семья не нахвалится: “И все-то успевает!”
А у Вас по-прежнему нет времени?
Ваш отзыв