ИЮЛЬСКИЙ ЗАВТРАК.
Вы любите помидоры?
Я обожаю. Но только грунтовые. Которые имеют вкус, запах, а не только цвет. А в июле… Их уже полно, но они…
Я пробовала есть. – Ох! Желудок не принимает. Ну да, с кислотностью у меня проблемы, потому и желудок крайне чувствительный. В августе-то помидоры пойдут уже настоящие, и мы с желудком встретим их на ура.
Но до августа дожить надо. А что сейчас класть в утренний салат? В любимый незаменимый утренний салатик? Ничего нормального кроме огурцов как-то не наблюдается. Пробовала делать болгарский таратор. Но у меня почему-то не пошло. Национальные блюда готовить дело хитрое. Вроде бы просто, но если тебя не подключили… – В общем все как всегда – изобретаем.
В наличии у нас огурцы. К ним капуста. Ну и яблоки незаменимые. (Как без них? Другие фрукты в салат не очень идут.) И зелень, много зелени.
Итак, клетчатка есть. Сладость дадут яблоки. А как быть с кислотой? – Для этих целей у меня квашеная свекла. А еще сыворотка. Она, если в холодильнике пару дней постоит, превращается в замечательный квас. Вот и все ингредиенты.
Огурцы, яблоки и зелень – в салатницу. И залить жидкостью, которую блендер сделает из огурцов, свеклы и сыворотки. А если туда еще ложечку яблочного уксуса… – Целебное блюдо получается. И вкусное. И кишечник работает как часы. Это изобретение, полусалат-полуокрошка, вполне подходящий завтрак для июля.
А там и помидоры подоспеют. Придут, займут все пространство на столе. Знают, что у них конкурентов нет. До холодов будут править бал. Даже представить теперь сложно, что когда-то их у нас не было, что они пришельцы. Да они же…
Ну, совсем как мы. Мы, говорят, тоже пришельцы. А как освоились! Как родные стали на этой планете. На нашей планете. Вот этой, голубой жемчужине Вселенной. И если мы так можем, а помидоры чем хуже? Пример берут. Тянутся за богами. Мы же для них боги. Смотрят на нас, учатся. Мы у них на виду.
А мы на кого смотрим? – Не так наглядно. Но учеба идет. Как без нее?
А как без нее?!
Ваш отзыв