КОЗИЙ ТВОРОГ.
Вы любите творог?
-“Это о коровьем?” – О коровьем, конечно. – “А козий?”
Или Вы не пробовали? Вы, может и молока козьего не пробовали? Думаете, по старой памяти, оно козой пахнет? Это Вы от жизни отстали. Теперешние козы…
Теперешняя коза для своего любимого дитятка так расстараться может… Ну, и для Вашего заодно.
А то, что козье молоко целебное известно давно. Но как-то не в ходу оно у здоровых людей. А напрасно, ой как напрасно!
Вы, небось, о холистерине печетесь, обезжиренное предпочитаете? А тут настоящее, натуральное, жирненькое. Медицина такое не велит. Ну, просто разрыв шаблонов.
А я вот плюнула на шаблоны и сделала дома творог из козьего молока. По обычной технологии: сквасилось (само), на водяную баню, прогрела, присолила и на сито с марлей. Как стекло, в холодильник. А на утро…
А на утро был сюрприз.
Я никогда не ела такого вкусного творога. Домашние полностью разделяли мое мнение. И даже кошка, моя капризная кошка, отрваться не могла.
Впрочем, оно и понятно. Коровье молоко не такое жирное. Да и после того, как с него все сливки сняли…
А козье… – А все сливки при нем. И мой творог… И наш творог… И Ваш творог…
Ну, как? Я Вас соблазнила?
Ваш отзыв