ЛУК, И ЕЩЕ РАЗ ЛУК.
На дворе зима. То мороз, то слякоть. Холодно. И микробы летают. Как Выживаете?
Ну, первым делом поменялся рацион. Теперь все горячее, жирное, сытное. Тяжелое. – Чем разбавляете? Консерватами овощными, своими или покупными? А они… – Пустые они, только вкус и остался. А организм задыхается, свеженького просит. Что предложите?
– “А что? Нет у меня ничего! Разве что квашеная капуста.” – Конечно, если лично Вами сделанная. А если с магазина или с базара… “Ах, ах! Где мои витамины?”- это организм причитает. А Вы…? – Могу предложить вариант. Облегченный, не трудоемкий. Салат на каждый день.
Ну, сначала идет заготовка – домашнее квашенье: свекла, морковка, капуста, редька (или сельдерей корневой). Все кубиками и в 3л бутылек. Соль (3 ст.л. без верха), сахар (1,5 ст.л. без верха). Плюс специи на Ваш вкус и ржаной сухарик. Водой холодной залить и под водяной затвор. Дней через 5-6 готово.
И в холодильнике это стоит у меня постоянно. Всю зиму.
А дальше сам салат. Этого квашенья с поллитровую баночку. К нему пару свежих яблок и лука сырого сколько не жалко. Много, то есть. И чесночка немного. – А салатик-то вышел освежающий. Горечи лука совсем не слышно. С любым тяжелым блюдом идет на ура. Вкусно. К сытной пище в самый раз.
А теперь подсчитайте, сколько сырого лука Вы каждый день так съедаете. – О! А Вы и не заметили? Зато они, нахлебники Ваши внутренние, очень даже заметили. Помаялись, помаялись, да и махнули рукой. Пошли искать лучшей жизни.
Ну, и..? Сколько раз Вы за эту зиму болели? – Ах, ни разу? А как же мороз, слякоть, микробы? Остались далеко позади? – Разве за Вами уронишься? С таким-то охранником.
А лук блеснул белозубой улыбкой: “То-то же! Знай наших.”
Ваш отзыв