Olga | 31 Окт 2020
(рассказ) Вы когда-нибудь едите фаст-фуд? Все когда-нибудь едят. Хоть иногда. А что Вы предпочитаете? – Гамбургеры и шаурма – это печально. Наши жареные пирожки – еще хуже. Ну, представьте, на каком масле это готовится! – Бррр! А есть что-то, что Вы едите без отвращения? И даже… с удовольствием? “Вот, все знаю, все понимаю, но…” […]
Olga | 29 Сен 2020
Вы любите голубцы? Да, собственно, все их любят. Это чтобы съесть. – А чтобы сделать? А делать… “Ну, некогда мне!” А голубцов хочется. А ленивый вариант, в виде капустного плова, Вас не впечатляет. Вы привыкли к отдельным голубчикам, иначе не так вкусно. Какие еще предложения? Два очаровательных одессита из программы “Готовим вместе” предложили беспроигрышный вариант. […]
Olga | 27 Сен 2020
Вы сыворотку употребляете? Молоко, кефир, творог, сметана. Их любят все. Или почти все. А вот сыворотка… Многие вообще ее никогда не применяют. Считают бросовым продуктом. Вот разве что в тесто. И не знают–не ведают, какая это целебная штука. А никто толком не знает. Даже ученые. Приводят всякие аргументы в ее пользу. А почему она исцеляет, […]
Olga | 23 Сен 2020
Что Вы едите осенью? Какие фрукты? Год на год не приходится. Один год это были сливы, другой – виноград. Много сладкого не съешь. Но и без фруктов никак. Между обедом и ужином. Что-то сладкое. Англичане, например, любят чай с кексами. Но им надо. У них сыро и зябко. А у нас… Что Вы едите […]
Olga | 06 Авг 2020
Болгарская окрошка. Вы любите? А часто делаете? Есть в начале лета такой период, когда не делать его просто грешно. Огурцов изобилие, укропа изобилие. Молоко еще по-весеннему дешевое. И чеснок молодой, нежный. И орехи (ну, прошлогодние). Это все, что требуется. Берут для основы кефир наполовину с водой. А я повадилась использовать сыворотку. Уже забродившую, кисленькую […]
Olga | 20 Июл 2020
Как поживает Ваша печень? Если Вам не 20 и даже не 30, скорее всего ей уже многое пришлось пережить. Она, понятно, мечтает о покое. Но ей его никто даже не обещает. На свете еще так много вкусностей, и по большей части вредных. А мнение безропотной печени Вас не слишком волнует. Я была такая же. […]
Olga | 13 Июл 2020
“Ваша пища должна быть Вашим лекарством, чтобы лекарство не стало Вашей пищей.” Общеизвестное изречение. Никто не против. Все, конечно, за. Вот только… Ну, ладно, если что-то болит, можно и постараться. А если не болит, для профилактики? – Это уму не постижимо, сколько всего надо. Расторопша для печени, семена укропа от давления, морская капуста с йодом. […]
Olga | 07 Июл 2020
Любите ли Вы творог? Я, например, не люблю. С детства. Кстати, многие дети не любят. А почему? Они не анализируют. Не вкусно и все. А вот я, когда выросла, стала анализировать. Почему многое, что мне не нравилось в детстве (свекла, жареный лук), теперь мои любимые блюда? Но только не творог! Что мне в нем так […]
Olga | 27 Июн 2020
Весна, начало лета. Появилась молодая капуста. Ну, уже не совсем молодая и совсем не дорогая. Самый момент. Что Вы из нее делаете? Грузины делают пхали. Это когда с орехами и чесноком. Фирменный грузинский набор. Может, и Вы разок сделали. И даже понравилось. Но… Традиции – великое дело. Я почти уверена, что пхали Вы делать не […]
Olga | 22 Июн 2020
Допустим, Вы – рьяная хозяйка. И все у Вас на зиму запасено. А это немало. Но для Вас – нормально. А допустим… “Вот, не рьяная я!” И с причудами: консервированное не ем, маринованное тем более. Мертвая это пища. А мне бы с праной, с праной. С энергетикой, то есть. Проще говоря, живую. Ну, и? […]
Olga | 21 Июн 2020
Котлеты – вещь простая, общеизвестная, можно сказать, классическая. Но у кого-то получаются, а у кого-то нет. У меня, например, не получались по классическому рецепту. Это молоко, эти сухари, этот мокрый фарш… А ведь у бабушки были вкуснейшие. Но бабушка, как и большинство женщин, умела показывать, а не рассказывать. А я, в отличие от большинства […]
Olga | 17 Июн 2020
Во времена моего детства мы очень часто общались с родственниками. А то, что общение должно быть по потребности, а не по обязанности, я узнала значительно позже. Потребность, правда, была. Но не у меня, а у любимой прабабушки, которая всю эту родню вырастила и была счастлива видеть по поводу и без повода. А если посчитать поводы, […]
