Olga | 27 Окт 2024
Вы умеете делать чебуреки? Нет, конечно. если у вас нет потребности… И если Вы их не пробовали (в смысле настоящих)… Но вот случилось. Вы попробовали. Где-нибудь на море. Где их готовят не профессиональные кулинары, а местные жители. Как для себя. – И ах! Вы влюбились. Но не будешь же сидеть на море вечно. […]
Olga | 16 Сен 2024
На дворе конец августа – начало сентября. Все дары природы налицо. В свежем виде. Вот недавно сорванные. Тут и завзятый мясоед сыроедом станет. Надо ловить момент. Я и ловила каждый год. Наедалась свеженького сырого вволю. А в этом году… угостили меня супчиком. Свежий такой, легкий, можно сказать, из ничего. Я сначала отказывалась. Не сезон, говорю. […]
Olga | 25 Июл 2024
Говорят, привычка – вторая натура. И это, похоже, так. Вот я. Стараюсь не отставать от времени. Здоровое питание, и все такое. И философию “не убий” по отношению к животным не отвергаю. Даже стараюсь принять. Но… Выросла-то я на свининке. Сало-мясо тушеное, запеченное, шпигованное. Уж как моя бабушка готовила! Ни одному ресторану не снилось. И я с […]
Olga | 09 Июл 2024
Всем известна формула: “У хорошей хозяйки ничего не пропадает.” А Вы хорошая хозяйка? Будем надеяться, что да. И все-таки… Настало лето. Жарко. Готовить не хочется. Все салаты да салаты. Но вот как-то это лето неожиданно быстро настало. А у меня в холодильнике какой-никакой запас продуктов, в смысле овощей зимних (морковки, свеклы, редьки). И тыковок […]
Olga | 08 Июл 2024
К Испании я не имею никакого отношения. И фламенко меня не волнует, и коррида. Так, экзотика. Но вот хамон… Ах, хамон! Тут они непревзойденные мастера. И любят, и делают, и едят каждый день. Хоть по кусочку. И я хотела. Но… В Испанию я вряд ли поеду. А покупать у нас… Дорого выходит. А сделать самой… […]
Olga | 05 Июл 2024
Вы любитель острого? Такое у нас встречается. Но не часто. Как-то не принято. И окружающие Вас не слишком понимают. Если заказываешь острое, тебе приносят… ну очень умеренно острое. Заботятся о тебе, чтоб не обжигало. А если я хочу, чтоб обжигало? “Тогда тебе прямая дорога в Мексику, или в Таиланд, короче говоря, в тропики, […]
Olga | 29 мая 2024
На что из еды Вы в первую очередь ведетесь? Может, как я? Чтобы клейкое было? Например, холодец, заливное? А на десерт желе? Если так, то у Вас или проблемы с суставами, связками, кожей, или Ваш умный организм заранее коллагеном запасается. Я раньше пользовалась желатином. Его было полно и копейки стоил. И я изощрялась: заливное […]
Olga | 26 мая 2024
Есть вещи, которые греют душу. Трудно сказать, из чего они складываются. Земля, климат, язык, обычаи предков. А мы – люди современные. И жилье другое, и одежда, да и питание. Но… Но что-то остается. Такое, как было. И оно подключает, напоминает…Современный рисунок, а покрой тот же, узнаваемый. Или, наоборот, современный покрой, а вышивка, оберег, как у […]
Olga | 09 мая 2024
Вы любите творог? -“Это о коровьем?” – О коровьем, конечно. – “А козий?” Или Вы не пробовали? Вы, может и молока козьего не пробовали? Думаете, по старой памяти, оно козой пахнет? Это Вы от жизни отстали. Теперешние козы… Теперешняя коза для […]
Olga | 08 мая 2024
Блендер блендеру рознь. Бывает средней силы. Для повседневных нужд обычно хватает. Мне вполне хватало. До некоторого времени. Пока не сносился. Потребовалось заменить. Я и заменила. На сильный, очень сильный. Сама не знала зачем, просто попался. И… Я не очень любила соки с мякотью. Предпочитала прозрачные. А тут… Я попробовала. Я не ожидала такого эффекта. Это […]
Olga | 24 Апр 2024
Весна. Начинается. И пошла первая зелень. Не только на земле, но и на прилавках. – Укроп, петрушка, салат, мята, щавель. И одуванчики, одуванчики. И это все съедобное. Даже молоденькие листики липы. Такое изобилие! Это после зимы-то, когда маленький зеленый пучок за счастье. И желудок растерялся. Отвык. Не осилить. А глаза разбегаются. Надо срочно менять привычки. […]
Olga | 08 Апр 2024
Вы мясоед или не мясоед? Если мясоед… А мясо… А сало… В общем блюд миллион, одно другого вкуснее. Можно самой готовить, можно в ресторане питаться. Но… В ресторане дорого, самой – лень, да и некогда. А готовые продукты… та же колбаса… – уф, не доверяю я. И какие предложения? Лето приближается. Готовить совсем не […]
