Olga | 26 мая 2024
Есть вещи, которые греют душу. Трудно сказать, из чего они складываются. Земля, климат, язык, обычаи предков. А мы – люди современные. И жилье другое, и одежда, да и питание. Но… Но что-то остается. Такое, как было. И оно подключает, напоминает…Современный рисунок, а покрой тот же, узнаваемый. Или, наоборот, современный покрой, а вышивка, оберег, как у […]
Olga | 19 Фев 2024
Февраль на дворе. Скоро весна. А Вы у нас сыроед. Сыроежечка. Ну, не совсем чистая, но все-таки. И какой расклад с питанием? А с питанием… – С морковкой, свеклой, яблоками Вы, конечно, ладите. И зимние груши на столе, и лук, само собой. Даже топинамбур в февральские окна Вам накопали. Не то, чтобы изобильный выбор, но […]
Olga | 18 Янв 2024
На Востоке все любят острое. А у нас не все, далеко не все. Но меня вот угораздило: жить не могу без острого. Если во рту не горит, для меня еда не еда. Но я одна такая в семье, остальные на остром не помешаны. И еда в доме, понятно, нормальная, без восточных перекосов. Вкусная, […]
Olga | 03 Дек 2023
Вы таким пользуетесь? Или Вы даже о нем не знаете? Правда, если вы не любитель чеснока, то Вас это вряд ли заинтересует. Но есть люди, и их немало, которые от чеснока просто балдеют. Для них один зубчик в блюдо для придания пикантности – так, капля в море. А вот насыщенный, яркий вкус… Перед работой, […]
Olga | 23 Ноя 2023
Как у Вас со вкусом? Любите вкусняшки изысканные? Как бы с королевского стола? А простая плебейская пища… А вдруг Вы ее любите? Я всегда стеснялась признаться, что люблю жареные пирожки. И не только домашние. Кто-то не может спокойно пройти мимо лотка с мороженным, а я… Ах, я не могла спокойно пройти мимо уличных жареных пирожков. […]
Olga | 06 Ноя 2023
Картофель, картошка, картошечка. Вареная, жаренная, тушеная. Вы какую любите? Я больше всего люблю вареную на пару. Она самая легкая. А если правильный сорт выбрать, так вообще пуховая. Тает во рту. Но это когда горячая, а как остынет… Вот, сколько раз зарекалась не варить лишнего. Но ведь не на себя одну варишь, а чужой аппетит предусмотреть… […]
Olga | 03 Ноя 2023
Вы делаете дома печеночный паштет? Нет? Вы считаете, это слишком примитивно? Как тот, что в баночках продается? Совсем собачья еда. “Мы такое не едим!” – Я тоже так думала, пока… Стали к нам приезжать крестьяне со своей свиной продукцией. Мясо, сало, колбасы. И печеночный паштет у них был. И его почему-то расхватывали. […]
Olga | 23 Сен 2023
Вы любите компоты? Разные бывают компоты. Из свежих фруктов или сушеных. Но все варят. Так и говорят: “Сварить компот.” А почему обязательно сварить? Из свежих фруктов фреш куда лучше. Это раньше блендеров не было, а теперь каждый может себе позволить. Другое дело сухофрукты. Сухие они. Смочить чем-то надо. Можно в воду и на […]
Olga | 29 Мар 2023
В теплых странах, в жарких странах вершиной кулинарного искусства считается вяленое мясо. А я тоже это люблю. Хоть и никакого отношения к жарким странам не имею. Всегда любила. Но делать не умела. А если на покупном… Удовольствие не из дешевых. Ну, я и пыталась делать. И не получалось. Не то выходило. “Вот, не то!” Потому […]
Olga | 12 Мар 2023
Вы любите квашеные помидоры? Это вкусно. Ну, очень вкусно! А рассол какой?! – Нежный, деликатесный и слегка газированный. Готовый жидкий салат. Любую пищу запивать – одно удовольствие. Но время идет, зима на исходе. И рассол меняется, не стоит на месте. Живой ведь продукт. Стал такой ядреный… Просто чересчур. Уже не попьешь. Но не выливать же […]
Olga | 11 Мар 2023
Весь цивилизованный мир без ума от кофе. – А Вы? Какие у Вас отношения с кофе? У меня как-то не сложилось. С самого начала. Не то, чтобы мне вкус не нравился. Но что-то в моем организме его не принимало. Оборотная, так сказать, сторона сверхчувствительности. Хоть и слабенький, но наркотик. И организм бьет тревогу. […]
Olga | 27 Фев 2023
Вы любите шкурки от сала? – Крамольный вопрос. Шкурки есть не принято. От них аппендицит бывает. – А если я люблю?!! Я, конечно, страхуюсь, ем только молоденькие шкурки, мягкие, без этой опасной щетины внутри. Сало мокрого посола дает такую нежную шкурку. Да и не съешь ее много… Так что балую себя помаленьку, балую. Но вот […]
